合肥师范学院酒店管理在职研究生按照德智体美全面发展的要求，立足合肥，面向安徽，服务区域，着力培养社会责任感、职业道德感强，学习能力、实践能力、创新能力强，“入岗竞争力、到岗适应力、在岗发展力”强，酒店管理在职研究生具备从事酒店前厅、客房、餐饮、康乐等一线接待服务及旅游管理、酒店营销服务、酒店会计核算等相应的基层管理工作所需的基本知识和实践能力，熟练掌握酒店、餐饮企业管理方法及运作方式，具备较高服务技能与管理水平的酒店管理高技能人才。

　　酒店管理在职研究生了解和掌握经济管理学科所必需的基础理论和基本知识，初步掌握酒店管理专业所必需的基本理论和基本知识，掌握酒店管理工作的基本内容、基本流程、基本方法和基本要求，同时掌握酒店管理拓展性专业理论与知识;熟练我国有关旅游、风景区管理、旅行社管理、酒店管理等方面的政策和法规，初步具有将相关法规与酒店管理实践相结合的能力;掌握酒店服务管理和酒店营销工作的基本方法，具有解决酒店管理实际问题的基本能力;具有独立获取酒店服务与管理新知识的能力;具备酒店管理的基本能力，掌握酒店管理的基本技能，具备较好的酒店管理专业水平及学习能力。

　　酒店管理在职研究生主要理论课程：管理学、旅游学概论、旅行社管理、旅游风景区管理、酒店管理概论、酒店管理心理学、酒店人力资源管理、酒店礼宾礼仪、酒店管理案例、酒店战略管理、酒店市场营销、酒店服务概论、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理等。

　　主要实践性教学环节：包括专业课程实训、认知调研、专业实习、毕业实习和毕业论文(设计)、酒店管理专业实训、酒店管理小调查、职业技能训练、EPR沙盘模拟等。

　　合肥师范学院在职研究生就业能在大、中型餐饮企业从事酒店前厅、客房、餐饮、康乐等一线接待服务及旅游管理、酒店营销服务、酒店会计核算等相应的基层管理工作，也可以继续攻读酒店管理及相关专业硕士学位研究生。