桂林理工大学旅游学院酒店管理专业主要精通酒店经营管理的基本理论，掌握餐饮服务、前厅服务、客房服务等基本服务技能，具有良好的礼仪修养和社交能力，具备饭店管理人员的基本素质以及旅游行业相关知识，能够胜任酒店日常事务和经营管理的中高级应用型人才。

　　桂林理工大学旅游学院酒店管理专业开设酒店管理、餐饮服务与管理、前厅客房服务与管理、酒店服务技能、酒店服务英语、旅游酒店财务管理、饭店市场营销、酒店人力资源管理、酒店公共关系、国际礼仪等主干课程。 为提高酒店管理专业学生的实操能力。

　　桂林理工大学酒店管理专业以三星级酒店屏风园宾馆作为校内实训基地，同时在桂林、海南、深圳、广州、上海、杭州、东莞等城市建立了校外实习基地近四十个，为学生实习就业提供了大量机会。 在教学中，针对培养目标对教材进行重组、整合，突出体现将理论知识应用到实际岗位中，重视对学生酒店意识、服务意识等酒店职业素质的培养，采用“边教、边学、边练”的教学方法，与校外实习基地紧密合作，通过学生到酒店见习服务等方式来进行专业实习，提高学生的社会适应和实践能力。在职研究生招生