上海应用技术大学在职研究生培养具有轻化工程专业基础知识与香料香精专业技术能力，有较高综合素质，在日化香料香精和食用香料香精方面具有创新意识和创新能力，能从事日化香料香精行业和食用香料香精行业的技术开发、产品制备、品质分析与控制、产品应用的高级应用型技术人才，为我国日化香精行业和食用香精行业培养“调香师、评香师和应用工程师”打好基础。

　　轻化工程香料香精工艺在职研究生主要课程：有机化学、物理化学、轻化工程导论、化工原理、科技英语、有机分析、香料感官品评、香料香精行业法律法规、日化香精基础、食用香精基础、天然香料及其加工、合成香料工艺学、萜类化学、日化香精工艺学、食用香精工艺学、化妆品工艺学、烟草工艺与调配、风味化学、食品工艺概论等。

　　轻化工程香料香精工艺在职研究生毕业后适合于从事日化香料香精行业和食用香料香精行业的技术开发，如日化香原料制备、食用香原料制备、日化香精制备与分析、食用香精制备与分析、产品品质控制以及香精在日用化工、食品工业、烟草行业、皮革、纺织、造纸、医药等行业中的应用;也可从事技术管理、市场营销等相关工作。