新疆农业大学动物科学专业是动物科学学院下设的专业，动物科学学院现有2个本科专业，即“动物科学”和“水产养殖”专业，在“动物科学”专业中，开设了“动物科学”、“动物营养与饲料科学”、“畜禽遗传与繁育”、“动物生物工程”、“宠物生产与经营”5个专业方向;有动物营养与饲料科学、动物遗传育种与繁殖学、动物学硕士点，新疆农业大学动物科学专业介绍如下：

　　主要课程：动物生物化学、动物生理学、畜牧微生物学、蛋白质化学与酶学、细胞生物学、分子生物学、发酵工程学、动物胚胎工程、分子遗传学与动物育种、生物制品与工艺学、免疫学基础、家畜环境卫生学等。

　　培养目标：本专业方向培养具备动物生物工程技术的基本理论、基本知识和基本实验技能，能在科研机构、胚胎工程、畜产品加工、饲料加工以及动物生产等行业从事科学研究、管理的高级人才。

　　培养要求：本专业方向在职研究生学生主要学习动物生物工程技术方面的基本理论、基本知识，进行基础研究和应用技术研究方面的科学思维和科学实验训练，具有较好的科学素养和一定的科研、生产实践、管理能力。