食品工程

　　邵阳学院食品工程专业学位研究生建成并完善了果蔬清洁加工高新技术、生态酿酒新技术和食品安全3个互为依托、互为支撑的特色优势研究方向。主要特色是以农副产品为研究对象，采用现代生物技术选育新菌种、改造传统酿酒行业；用现代生物加工方法和高新技术代替传统的食品加工方法，提升果蔬加工行业的技术水平。在柑橘加工节能减排、柑橘加工副产物综利用、脐橙全果酶法生物加工技术、传统豆制品工业化，生态酿酒等研究领域处国内食品行业领先水平。在区域经济发展中具有不可替代的作用。　

一、邵阳学院在职研究生考生的学历必须符合下列条件之一：

（1）国家承认学历的应届本科毕业生（录取当年9月1日前须取得国家承认的本科毕业证书。含普通高校、成人高校、普通高校举办的成人高等学历教育应届本科毕业生，及自学考试和网络教育届时可毕业本科生）；

（2）具有国家承认的大学本科毕业学历的人员。

（3）获得国家承认的高职高专毕业学历后满2年（从毕业到录取当年9月1日，下同）或2年以上，达到与大学本科毕业生同等学历，且符合招生单位根据本单位的培养目标对考生提出的具体业务要求的人员。

（4）国家承认学历的本科结业生，按本科毕业生同等学历身份报考。

（5）已获硕士、博士学位的人员。

二、招生专业方向：

01 果蔬清洁加工

02 生态酿酒

03 食品安全

三、培养方式

1、采用“校企协同、项目承载”人才培养模式，学生主要在理论与实践的有效结合中完成学业。

2、实行双导师负责制，双导师制是指1个校内导师、1个校外导师，校内导师主要负责研究生的业务指导和思想政治教育，校外导师参与实践过程、项目研究、产品开发、工程项目总结报告与论文等多个环节的指导工作。

四、学习年限：3年。

五、授予：

完成规定学分并通过学位论文答辩，将获得全国统一印制的硕士专业学位研究生毕业证书和学位证书。