江南大学食品质量与安全在职研究生教育部“卓越农林人才培养计划”专业、江苏省特色专业、江苏省重点专业

　　江南大学在职研究生培养目标：本专业培养适应21世纪食品工业和社会发展需要的，德、智、体、美、劳全面发展的高级复合型应用人才。拥有强烈社会责任感和职业道德，基础扎实、知识面宽、能力强、素质高，能在食品的加工、流通、进出口、卫生和质量监督管理部门，从事食品检验、食品品质控制与质量管理等工作。

　　食品质量与安全在职研究生主干课程：生物化学、微生物学、食品化学、食品营养学、仪器分析、食品安全、食品质量控制与管理、食品分析、食品毒理学、食品卫生学、食品工艺学

　　江南大学食品质量与安全研究生深造情况：近3年国内外深造比例在35%左右。学生可赴欧美食品著名高校/研究机构(如康奈尔大学、加州大学戴维斯分校、英国食品研究所、加拿大圭尔夫大学、荷兰瓦赫宁根大学等)攻读硕士/博士学位，或到国内“985”重点大学、中科院研究所等单位读研。

　　江南大学食品质量与安全在职研究生就业去向：食品安全分析、食品检验以及食品药品监督管理相关单位(如大型食品企业质检/品控部门、科研机构检测中心、食药监局系统、工商局系统、出入境检验检疫局系统等)。2013-2014年就业率达到99%。