兰州大学外国语学院设有3个系，3个教学部，3个研究所。常年聘请多国语言教师和专家任教，配有索尼语言实验室、教学录像室等现代化教学设备。设有英语、俄语、日语3个本科专业。设有英语、俄语、外国语言学及应用语言学3个专业具有硕士学位授予权。毕业生适宜在高校、科研、部队、外事、外贸等部门工作。 

　　英语在职研究生侧重于现代英语的学习与研究。通过严格的基本功训练，使学生在听说读写译诸方面有较好的实际能力。主要课程有：基础英语、高级英语、英汉互译、英语口语及听力训练、英美文学史、经贸英语、新闻英语、中国文化概论、西方文化概论等。 

　　俄语专业：培养系统掌握俄语基础与专业知识，具有良好人文科学素质，具备语言应用能力的复合型专门人才。主要课程有：基础俄语、高级俄语、俄语视听说、俄语口语、俄罗斯文化、俄语国家概况、俄语报刊选读、汉俄互译、经贸俄语、俄语写作等。 

　　日语在职研究生专业：侧重于对日本语言文化以及学生实际应用语言能力的培养。通过严格的基础知识和技能训练，使学生在听说读写译等方面具备扎实的语言应用能力。主要课程有：日语精读、日语泛读、日语听力、日语写作、日语语法、高级日语、汉日互译、高级口语、日本文学史、日本经济等。