兰州理工大学食品科学专业研究生应较为系统地掌握化学、生物学和食品工程方面的基本知识,了解食品学科的进展和动向。掌握实验技术,数据的处理和分析技能。初步具有独立从事食品科技研究的能力。养成严谨求实的作风。应较为熟练的掌握一门外国语,能阅读本专业的外文资料。能在高等学校、科研部门、企业部门从事教学、科研或工程技术工作。
兰州理工大学食品科学在职研究生主干课程:高级食品生物化学,现代生化技术,微生物发酵生理及遗传学,营养与功能食品,实验设计及数据处理,高级食品微生物学,波谱学与色谱学,发酵动力学,专业外语,酶工程学,生物反应器理论与实践,非水相生物催化,生物制药技术,植物性食品加工专题,动物性食品加工专题,天然产物提取与分离技术,数学物理方法,食品安全与检测,食品物性学,食品加工新技术,食品毒理学等。
兰州理工大学食品科学专业研究生研究方向:
1、功能性食品加工工艺与技术
2、发酵微生物与酶技术
3、天然产物提取分离
在职研究生报名条件是:
1、在教学、科研、专门技术、管理等方面做出成绩。2、获得学士学位后工作三年以上(含三年)或者虽无学士学位但已获硕士或博士学位者,对已获得的学士、硕士或博士学位为国(境)外的,其获得的国(境)外学位需经教育部留学服务中心认证。3、申请学科与所学专业相同或相近。完成学业后可以获得结业证,满足条件的考生可以参加全国同等学习能力人员申请硕士学位统一考试,每年5月进行全国联考,3月在学位网报名,考生在规定年限内通过考试达到及格线即可,然后进入论文写作和答辩流程,通过以后获取硕士学位。