河北工业大学在职研究生食品工程专业简介

　　河北工业大学食品工程在职研究生专业简介，河北工业大学在职研究生教育已经形成了科学门类比较齐全，河北工业大学在职研究生专业拥有17个高校教师攻读硕士学位专业，拥有工商管理MBA学位授予权，专业学位研究生教育取得显著成果，河北工业大学在职研究生拥有15个工程硕士授权领域，是省内首家工程硕士培养单位。

　　河北工业大学在职研究生食品工程专业是粮食、油料加工，食品制造和饮料制造等工程技术领域的总称。其工程硕士学位授权单位培养从事食品生物技术、食品化学及应用、食品加工与保藏、食品检测与分析、食品分离与重组、粮食与油脂加工、水产品加工、畜产品加工、果蔬加工、食品机械与包装、功能性食品的理论研究和技术开发的高级工程技术人才。研修的主要课程有：政治理论课、外语课、食品酶学、食品科学研究方法学、微生物学、生化工程与设备、水处理工程、食品分离与重组、食品物性学、食品风味化学、食品添加剂化学、食品包装技术、食品波谱学、功能性食品、食品科学研究的新进展、食品工业管理学等。

　　河北工业大学在职研究生食品工程专业专业与化学工程、轻工技术与工程、生物工程、计算机技术、控制工程、环境工程、农业工程、材料工程、机械工程等工程领域密切相关。

　　1、河北工业大学在职研究生食品工程专业培养目标：培养适应社会主义建设，具有较坚实的食品科学与工程基础理论和宽广的专业知识，对食品工程技术的国内外现状和发展趋势有较全面的了解;具有创新意识，能运用先进技术、方法解决食品工程领域问题，能独立担负食品工程领域的技术革新、科技开发和管理工作，全面发展的高级工程技术人才。

　　2、河北工业大学在职研究生食品工程专业领域范围：领域主要的研究方向有：食品生物技术、食品化学及应用、食品加工与保藏、食品分析与检测、食品分离与重组、粮食与油脂加工、水产品加工、畜产品加工、果蔬加工、食品机械与包装技术、食品工厂质量管理体系、功能性食品开发

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