北京工商大学

　　近日，根据《中国商业联合会重点实验室管理办法》（中商联科技委〔2021〕15号）的规定，中国商业联合会组织专家对申报重点实验室进行了评审，并将通过评审拟认定的中国商业联合会重点实验室（第一批）进行公示。拟认定的中国商业联合会重点实验室中，北京工商大学作为依托单位的实验室共有3个，分别为“酿酒微生物与酶分子工程重点实验室”、“味科学重点实验室”和“消费者评价智能信息处理重点实验室”，获批数量在所有申报单位中位居第一。重点实验室的获批标志着我校科研平台整体实力的不断提升，必将为我校高水平研究型大学和双一流建设起到积极推进作用。

　　为深入实施我国创新驱动发展战略，发挥科技创新的引领带动作用，努力在原始创新上取得新突破，推动关键核心技术自主可控，加强商业及关联制造业基础和应用基础科学研究，集聚和培养优秀科研人才，提升商业相关领域的科技创新水平和自主创新能力，中国商业联合会按照《中国商业联合会重点实验室管理办法》的规定，于2021年11月试点开展中国商业联合会重点实验室（第一批）认定工作，申报方向包括食品科学技术、生物工程、信息工程、计算机科学技术、电子工程技术、经济学、管理学等学科方向。重点实验室的主要任务是围绕商业及关联制造业行业领域在科技发展中存在的问题，开展基础研究和应用基础、关键技术、产业共性技术的创新性研究，探索人才培育、技术产业化的创新模式，解决行业发展中的技术难题，提高创新能力，支撑行业转型升级。

　　中国商业联合会酿酒微生物与酶分子工程重点实验室是拥有酿酒微生物发酵、基础酶学、分子酶学、酶学应用、风味检测分析、晶体学研究及营养功能评价等功能明确、设施完备、条件成熟的高水平研究平台。实验室依托北京工商大学、中国农业大学和北京首农食品集团有限公司，围绕酿酒特色功能微生物和酶资源的发掘及综合利用等功能微生物与酶资源产业的“卡脖子”问题，结合国际发酵酒的发展前沿和趋势，聚焦于酿酒特色功能微生物与酶资源发掘、风味导向酿酒微生物组合发酵、酿造食品酶分子工程以及营养功能评价等四个方向的内容，深入系统地开展酿酒功能微生物和酶资源挖掘、酶分子特性及催化机理、酶制剂应用、酿酒产品生产技术等基础研究和关键技术的创新性研究，探索人才培育及功能微生物和酶工程技术产业化的创新模式，解决行业发展技术难题，提高创新能力，支撑我国酿酒微生物与酶资源行业转型升级。

　　中国商业联合会味科学重点实验室是由我校独立申请，致力于开展“食品风味的形成机制”、“食品风味感知”、“食用香精香料在食品加工中的应用”等领域的研究，对推动食品天然风味香精香料绿色制造、健康型风味配料制造以及智能感官分析技术创新将起到重要作用。该实验室的获批将大力提升北工商轻工和食品学科的影响力，为我校高水平研究型大学和双一流建设起到积极推进作用。同时为食品行业培养一批理论知识丰富、专业技能熟练的高级技术人才，以及科研素质高、创新能力强、团队协作意识强的管理型科研人员，提升食品企业的产品研发能力和加速产品迭代，优化企业研发原动力、快速提升企业的经济效益，带动食品产业的低碳循环发展。

　　中国商业联合会消费者评价智能信息处理重点实验室依托北京工商大学经济学院申报，以北京哲学社会科学研究基地-首都商贸发展研究基地以及学院新商经研究院为载体，利用北京工商大学文科实践中心国家级实验教学及虚拟仿真实验平台的优势，以及经济学院、商学院、数学与统计学院等长期以来在商业、消费、流通、数字经济、大数据处理等领域的学科优势和研究基础，通过校内外资源整合，打造北工商在商贸消费研究领域重点实验室、首都商贸发展研究基地、新商经研究院“三位一体”相互支撑的科研格局。该实验室的获批，标志着我校在商业经济与消费领域的新文科建设取得新进展。未来，消费者评价实验室将依托我校商业经济传统优势，汇聚商科研究力量，与计算机、法律、新闻等学科实现交融发展，瞄准数字中国战略与消费驱动性经济转型的重大发展需求和国际科学前沿，确立为国家和首都经济社会发展提供理论支撑和政策服务的建设目标，争取早日建成省部级高水平科研平台，为我校全面建设高水平研究型大学做出积极贡献。