上海理工大学食品工程技术研究生专业是医疗器械与食品学院下设的研究生专业,医疗器械与食品学院主要培养医疗器械、医药工程设备、食品加工及食品安全质量监控等领域的高级工程和管理应用型人才。设有 “生物医学工程”一级学科博士点;“生物系统热科学与技术”、“医学生物流体力学及技术”和“生物医学光学与视觉光学” 3 个二级学科博士点;“生物医学工程”、“食品科学与工程”2个一级学科硕士点和3个相关的工程硕士点。上海理工大学食品工程技术研究生专业简介如下:
一、主要研究内容
本模块主要培养食品生物技术、食品加工工艺以及食品中功能因子的高效分离与产业化开发技术等方面的高级专业技术人才,学生应具备食品工程、食品加工、微生物等学科的相关专业基础,研究主要包括食品微生物的选育及功能特性、微生物关键制备技术、发酵产品关键加工技术、食品和农产品加工新技术等多个领域。
1、食品微生物的选育及功能特性研究;
2、微生物关键制备技术研究;
3、发酵产品关键加工技术研究、
4、食品和农产品加工新技术(冷却、保鲜、干燥等)
5、食品中功能因子的高效分离与产业化开发技术;
6、食品加工过程的节能技术;
二、招收考生专业背景:
具有微生物、功能性食品开发以及食品加工专业背景的学生
在职研究生报名条件是:
1、在教学、科研、专门技术、管理等方面做出成绩。2、获得学士学位后工作三年以上(含三年)或者虽无学士学位但已获硕士或博士学位者,对已获得的学士、硕士或博士学位为国(境)外的,其获得的国(境)外学位需经教育部留学服务中心认证。3、申请学科与所学专业相同或相近。完成学业后可以获得结业证,满足条件的考生可以参加全国同等学习能力人员申请硕士学位统一考试,每年5月进行全国联考,3月在学位网报名,考生在规定年限内通过考试达到及格线即可,然后进入论文写作和答辩流程,通过以后获取硕士学位。